Головний олень країни, фронтмен гурту ТІК Вітя Бронюк, розповів GOOUT про вінницький самогон, салат «Шуба» у їдальні на Магнітогорській та борщ без ГМО.

Вітю, ти любиш готувати?

Не тільки люблю, але й готую.

Яка твоя улюблена страва? Чому?

Борщ. В ньому немає ГМО і його практично неможливо зіпсувати, хоча дехто примудряється. Борщ – це квінтесенція  нашого буття. У кожного свій рецепт і своя технологія приготування, але головне – це свіжі продукти і хороший настрій. Готувати взагалі потрібно з чистим серцем!

Ти часто стаєш до плити?

Коли я вдома, то готую завжди. Хочеться і потішити близьких, і дружину вивільнити від домашніх клопотів.

А готувати хто навчив?

В принципі готувати я навчився сам. Хоча в мене  дуже класно готують і мама, і сестра. А якби ви скуштувала те, що готував мій дід…. Смакота.

Першу свою страву пам’ятаєш?

Звісно. То була смажена картопля…

Страви якої кухні більше до вподоби?

Все залежить від настрою. Частіше – традиційна українська кухня.  Але я хочу підкреслити – ТРАДИЦІЙНА. Тому що зараз дуже багато відхилень, наприклад, у приправах. Для української кухні   характерними є сіль, часник та перець, а все інше від лукавого.?

Скільки кухонь світи вже встиг скуштувати?

Багато… Кухню у хрущовці, в  панельному будинку, в приватному… ? А якщо без жартів, то я ніколи не рахував.   Інколи одна і та ж страва належить до декількох культур.

Слушне зауваження. А якщо згадати усю ту кулінарну екзотику, є щось таке, що тебе найбільше вразило?

Звісно. В хорошому сенсі мене вразила японська кухня. В ній немає нічого зайвого.  Ти  починаєш по-новому сприймати  не лише смак, а й сам процес приготування їжі. Цікава єврейська кухня.

Яку кухню хотів би спробувати?

Попробувати потрібно все.

Є щось таке, чого б ти ніколи не став їсти?

Страви, які невідомо з чого приготовані.

Вітю, а як щодо алкоголю? Є щось най-найулюбленіше?

Справжній правильний вінницький самогон.

А десерти? Що ти любиш?

Найкращий десерт - це салат «Шуба» у заводській столовій на вул. Магнітогорській.  500 грам – 10 гривень. Спробуйте - не пожалкуєте! І тут ніяких жартів.

А тепер невеличкий бонус для фанатів: в яких ресторанах Києва тебе найчастіше можна зустріти?

Майже  ні в яких.   По-перше, ми живемо у Вінниці, а по-друге, на  ресторани немає часу.   Я дуже прискіпливий до кухні та до продуктів, з яких готують.  Від кухні треба отримувати задоволення, а кухареві треба довіряти. Експериментувати не хочеться.  Найчастіше нас можна застати у ресторанах на  трасах, і тут ми можемо виступити експертами – де, на якому  кілометрі і яку страву можна їсти.