Олю, Ви маєте такий гарний вигляд. Дотримуєтеся якихось дієт чи струнку фігуру Вам подарувала природа?

У мене стрункі батьки. Тато у юності професійно займався футболом. Мама – майстер спорту по плаванню, тому колобком мені бути немає в кого. Але були часи, коли важила майже шістдесят кілограмів при зрості 168см! З зайвою вагою по-особливому не боролася. Просто почала менше їсти, обираючи корисну їжу: фрукти  і овочі, менше смаженого і мінімум солі. Перестала пити соки і газовані напої, адже в горнятку солодкої води стільки  ж калорій, як в половині шоколадки. Втім, найбільше допомогло те, що я не мордувала себе голодом. Дуже багато п’ю негазованої води, навіть зимою.  Їла і їм часто, але обов’язково мініатюрними порціями.

Солодке собі дозволяєте? Якщо так, то як часто?

Солодке їм часто, але не у великій кількості. Роблю це до заходу сонця, не тому що чарівниця, а просто шаную фігуру. Ніколи не доїдаю десерт в ресторані, яким би смачним він не був. Засуджують подружок, які носять у сумочці шоколадки-мармеладки. У мене завжди зі собою негазована водичка.

Чи часто Ви тішите рідних власноруч приготованими стравами? Подобається готувати? Що у Вас найкраще виходить?

Я люблю готувати, особливо на Різдво і Великдень, мені подобається містичність процесу. Великодню плесканку печу часто. У блендері змішую сир, багато жовтків і цукор. Додаю ванілі та родзинок, усе випікаю в духовці. Дуже корисно і так сонячно!

Хто навчив Вас куховарити? Першу свою страву пам’ятаєте?

Тато завжди був лідером на кухні. Мама навіть трохи ображалася, адже також любить готувати. Пам’ятаю, вдома вночі на маленькому вогні завжди тушилася якась качка, чи «дозрівав» плов.  Тато досі користується рецептами ще своєї  бабусі Євдокії.  Йому добре вдається її пиріг з бульби на квасному молоці з грибною підливкою, голубці з картоплі, печена яловичина у домашньому вині. Мама з татом так смачно готували, що мене до плити не допускали. Але якось ми з братом Колею вирішили зробити їм сюрприз. Наварили макаронів, які розварилися так, що повилазили з каструлі. Місцевим воронам в той день було свято.

Чи є у Вашій сім’ї традиції, пов’язані з їжею? Наприклад, щонеділі варити вареники або на День народження пекти «Наполеон»?

На Різдво усі дівчата сім’ї ліплять вареники з грибами, капустою і картоплею. Цим процесом завжди керує мама. Варенички мають бути розміром не більшими за п’ятдесят копійок. Це важка праця, бо ліпимо їх голодними, адже перед Святою Вечерею дотримуємося строгого посту – нічого не їмо.

Як, на Вашу думку, має харчуватися дитина? Чи є якісь продукти, які дітям не варто давати? Чи варто їх водити до фаст-фудів?

Злата одного часу дуже засмакувала меню популярного фастфуду.  Довелося її надурити, що там дають м’ясо з песиків. Подіяло. Я не дозволю своїй дитині пити солодкі газовані напої  чи зловживати гамбургерами. До одного року давала Златі виключно несолену сиру або варену їжу. Не знайомила її з цукерками, замість них пропонувала ягідки і фрукти. Тепер дитина терпіти  не може шоколад, байдужа до тортів.

В Галичині люди віруючі. Я знаю, що ви ходите до храму. А чи дотримуєтеся Ви посту? Якщо так, то чи не важко відмовлятися від тваринної їжі? Особливо із Вашим напруженим графіком, коли не завжди можна спланувати о котрій та де ти обідатимеш чи вечерятимеш. 

Я з шаною ставлюся до людей, які постять. Я так не вмію. Мій піст полягає у тому, що у перший і останній тижні Великого посту не їм м’яса.  Але це не через мій напружений графік, просто я ще не виховала в собі силу волю.

Наближається Великдень. Чи є якісь страви, які Ви традиційно готуєте на це свято? Паску печете чи купуєте?

Паску завжди печуть бабусі на Чистий четвер. У цей день в хаті зачиняють вікна, щоб не було протягу. Адже паска – індикатор щастя в родині. Якщо вона вийде високою – рік буде вдалим, якщо провалиться, хтось може захворіти.  На Великодні свята ми ходимо у гості до рідних людей. У нас традиція скуштувати якомога більше пасок, особливо якщо ви – панна на виданні. Така дегустація сприяє швидкому пошуку гідного чоловіка.

Розмовляла Тетяна Калашнюк