Цимес

Вкусный еврейский ресторан с отличной домашней кухней (придерживаемся правил кошрута). Кормим по-еврейски с любовью, заботой, много и сытно при, заметьте, совершенно спокойных ценах. Попадая в ресторан, Вы сразу ощущаете себя как в еврейской семье. Посидите в ресторане минут 20, почитайте меню и вам захочется позвонить знакомым и родным с приглашением подтянуться в "Цимес" - попробовать кухню "от тети Сони" и просто поболтать "за жизнь". В "Цимесе" красиво, тепло, светло и радостно. То есть так, как хочется, чтоб было на душе.

На входе - мезуза с благословением для каждого входящего. Благословения в "Цимесе" - везде. Над входом в зал, на стенах "квартиры" и "улочки", напротив барной стойки. Ресторан состоит из 4 залов. В "Квартире тети Сони" вы хорошо отдохнете на уютном диванчике, как-будто у своей тетушки дома, зал уставлен круглыми столами со скатертями и салфеточками, в углу - шкаф для хранения Торы, точь-в-точь такой же, как в синагоге на Подоле, вход украшает огромная минора - стеклянный семисвечник. Все светильники - авторские, аналогов не существует. Люстра, состоящая из шагаловских птиц счастья, окружена звездой Давида. Картины, добытые из глубин Мертвого моря, роспись потолков историческими сюжетами и множество прелестных статуэток делают это уютное помещение немного загадочным, культовым.

В зале "Еврейская улочка" вы очутитесь на старинных уютных улочках Одессы. На "улице" расположена барная стойка, соседствующая с выразительными окошками домов Кацмана (он "решит все ваши проблемы" и Мохера ("любой лапсердак на выбор" . В этом зале хорошо посидеть как большой компанией, так и в режиме тет-а-тет - здесь забываешь о времени и суете, сбросив все заботы на волшебного Кацмана. В двух залах Марка Шагала, вас вдохновят настенные росписи по мотивам произведений одноименного художника. Эти мотивы повторяются в витражах, люстрах, орнаментальной росписи стен и потолков. А чего стоит меню. Как песня звучат названия блюд: "Лейб, сердце мое" красный борщик с уточкой и черносливом, и как же не воскликнуть "Да шо Вы говорите?!" или "Я - балдю! Я - в раю!, отведайте прекрасной фаршированной рыбы-фиш "Шоб всем евреям так было".

Ресторан поддерживает кошер-стайл. Это значит, что диетологические законы кошрута в целом соблюдаются. Ни за какие мольбы и деньги шеф не даст добро на заказы из свинины, мясное и молочное в одном флаконе и бифштексы с кровью. Да и зачем они нужны? Попробуйте горячую закуску "А идише коп!". Это телячьи мозги, жареные во фритюре с луком пореем и авокадо. Вам будет не до свинины, точно вам говорю. ("Беня, вы это ели? - "Или я не ел!", - восхищается по этому поводу Исаак Бабель). Или один из фирменных "Цимесов". Например, "украшение меню "Мерси за комплимент" - как говаривал один ребе, когда не за что было справлять субботу и жена выгоняла из дому". Там морковь, чернослив, курага, изюм и груша, тушеные в меде, и апельсиновый сок. "Цимес" номер два - для мясоедов. "Приготовлен по специальному рецепту бердичесвской женщины бухгалтера Фриды Хавниной, однажды упавшей в обморок во время Брит-Милы - дня обрезания своего племянника Левушки Соскинда". Эта бедная женщина очень любила парную телятину с репчатым лучком, курагой и черносливом в сладком соусе. Нам велела пробовать и облизывать пальчики. Из напитков только у нас в "Цимес" можно вспомнить божественный вкус домашнего киселя, шиповника с мятой, густого добротного морса. Послушайте настоящую еврейскую музыку в исполнении виртуозов-музыкантов Яши и Наника, выпейте хорошег
о кошерного вина... и будьте здоровы.